Chảo là một sản phẩm gia dụng chắc chắn phải có trong căn bếp của mỗi gia đình. Chảo hiện nay được thiết kế với nhiều mẫu mã đa dạng khác nhau và chức năng chống dính rất hiệu quả. Một số dòng chảo phổ biến được sử dụng nhiều như: chảo nhôm chống dính, chảo đá chống dính, chảo inox. Tại bài viết này Scurma Fizzy sẽ so sánh những dòng chảo trên cho bạn đọc cùng tham khảo.
Chảo nhôm chống dính
Chảo nhôm chống dính được sử dụng khá nhiều ở các gia đình, đây là một dòng chảo có khả năng truyền nhiệt nhanh nên việc nấu nướng cũng tiết kiệm được thời gian hơn.
Chảo nhôm chống dính
Ưu điểm
Dòng chảo nhôm chống dính mang đến những ưu điểm như sau:
- Dẫn nhiệt tốt: Hầu hết chảo nhôm đều thiết kế đáy chảo rộng, bề mặt phẳng kết hợp chất liệu nhôm tăng khả năng truyền nhiệt nên làm chín thức ăn nhanh chóng.
- Trọng lượng nhẹ: Dòng chảo nhôm có trọng lượng khá nhẹ giúp việc nấu nướng sẽ dễ dàng hơn.
- Khả năng chống dính tốt: Với khả năng chống dính tốt, hạn chế cháy khét khi xào nấu.
- Giá thành rẻ: Chảo chống dính nhôm là dòng chảo có giá thành rẻ hơn so với các loại chảo khác.
Nhược điểm
Bên cạnh những ưu điểm thì dòng chảo này vẫn mang một số nhược điểm cần kể đến như:
- Chảo không sử dụng được ở nhiệt độ quá cao, đối với các loại chảo có đế mỏng nên hạn chế nấu ở nhiệt độ cao.
- Dễ biến dạng: Dòng chảo nhôm sẽ có thể dễ dàng biến dạng khi va chạm hoặc bị tác động mạnh.
Chảo đá chống dính
Chảo đá chống dính cũng là dòng sản phẩm được nhiều khách hàng lựa chọn. LOại chảo này được làm bằng 2 loại đá là: chảo đá granite (kết hợp từ chất liệu nhôm và inox, phủ thêm nhiều lớp đá hoa cương chống dính trên bề mặt)và loại thứ hai là chảo đá tự nhiên (sử dụng chất liệu nhôm nguyên chất, phủ đá tự nhiên trên bề mặt chống dính của chảo).
Chảo đá chống dính
Ưu điểm
- Chảo đá chống dính có lớp vân đá phân bố nhiệt đều trên bề mặt giúp tăng khả năng chịu nhiệt, từ đó làm chín thức ăn nhanh chóng.
- Bề mặt chảo nhẵn mịn giúp người sử dụng dễ dàng vệ sinh, với lớp phủ vân đá bạn chỉ cần rửa với xà phòng cẩn thận và để khô là loại bỏ được lớp dầu mỡ..
- Chất liệu chảo an toàn cho sức khỏe, khi có lớp vân đá bao phủ sẽ ngăn chặn chất độc hại mà nhôm hoặc inox gây ra.
- Chảo có độ bền cao, vì sử dụng hợp kim nhôm nên độ bền của cháo rát cao, đồng thời lớp đá dày dặn, chống gỉ sét hay bóng tróc dù có sử dụng trong nhiều năm.
Nhược điểm
Tuy nhiên, đối với dòng chảo đá chống dính vẫn còn tồn tại một số nhược điểm như sau: Trọng lượng chảo khá nặng, bởi có thêm lớp vân đá nên so với các chất liệu khác thì chảo có trọng lượng nặng hơn. Hơn nữa, giá thành của chảo cũng tương đối cao, với những chất liệu cao cấp và độ bền vượt trội nên so với mặt bằng chung thì chảo có giá thành khá cao.
Chảo inox chống dính
Chảo inox chống dính được làm hoàn toàn bằng inox nên có độ sáng bóng nhất định, một số loại chảo với chất liệu inox khác nhau như: chảo inox 304 , chảo inox 210 , còn chảo inox 410.
Chảo inox chống dính
Ưu điểm
Chảo inox cũng là một sản phẩm mang nhiều ưu điểm, cụ thể như sau:
- Chảo inox chống trầy xước tốt, bởi chảo làm bằng chất liệu inox nên hạn chế tình trạng trầy xước, luôn sáng bóng theo thời gian.
- Chất liệu inox luôn an toàn cho sức khỏe, vì thế sẽ không sản sinh ra các chất có hại như chảo nhôm chống dính.
- Chảo có độ bền vượt trội, chảo inox thiết kế với 3 lớp đáy nên dù sử dụng trong thời gian lâu vẫn luôn bền chắc.
- Sử dụng chảo inox bạn yên tâm rằng không kém bếp, sử dụng được cả trên bếp từ, bếp hồng ngoại.
Nhược điểm
Một số hạn chế của chảo inox chống dính phải kể đến như:
- Chảo dẫn nhiệt lâu, vì thế tốc độ làm chín thức ăn cũng mất thời gian hơn.
- Nếu sử dụng chảo có đế mỏng sẽ gây ra hiện tượng cháy khét hoặc thức ăn trên mặt chảo chín không đều.
Như vậy, tại bài viết này Scurma Fizzy đã gửi tới bạn những so sánh giữa ba dòng chảo đang sử dụng phổ biến nhất hiện nay. Hy vọng với những chia sẻ này bạn sẽ lựa chọn được dòng chảo tốt nhất.
